Sườn om đậu ngon tuyệt cú mèo

Thử làm món sườn om kiểu này đãi cả nhà xem sao nhé.

Nguyên liệu:

- Sườn non: 200 g
- Đậu trắng: 1 bìa
- Hành hoa, rau mùi
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, bột nêm, mì chính, mắm, dầu hào.

Cách làm:

Bước 1: Sườn rửa sạch cho vào nồi chần qua, tiếp đến đổ 1 bát nước vào ninh nhỏ lửa để sườn mềm.

Bước 2: Cho sườn vào chảo xào sơ qua cùng một chút dầu hào.

Để sườn được bóng, vàng xém cạnh.

Bước 3: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi đem rán vàng.

Bước 4: Khi sườn vàng đổ một bát nước dùng của sườn vào hầm nhỏ lửa để sườn chín mềm. Nêm gia vị vừa miệng.

Bước 5: Cho đậu vào nồi om nhỏ lửa.

Bước 6: Khi sườn và đậu chín mềm thì cho mì chính, rắc hành hoa, mùi tàu vào. Cho sườn om đậu ra đĩa dùng với cơm nóng.

Nếu bạn thích ăn cay có thể cắt thêm vài lát ớt cho vào.

Chúc các bạn ngon miệng!

Hương Quý(Eva)

Hướng dẫn làm đậu phụ trứng muối

Đậu phụ trứng muối ăn vào những hôm man mát, chấm kèm chút xì dầu hay tương cà chua quả thật rất ngon. Mời bạn cùng vào bếp với Mikokotoro nhé.

Nguyên liệu

- Đậu phụ (nên mua đậu mới, có mùi thơm, sờ vào thấy mềm)

- Trứng muối 2 quả

- Trứng gà 1 quả

- Bột mỳ hoặc bột sư tử hoặc bột chiên giòn

- Bột chiên xù (bột cà mỳ)

- Hạt tiêu, dầu ớt, hành khô, ớt tươi, bột nêm

Cách làm

- Trứng muối luộc chín lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng nghiền nhỏ trộn: bột nêm, hạt tiêu, hành băm nhỏ, dầu ớt, hoặc ớt để riêng

- Bôt chiên xù cho ra ra khay

- Bột mì hòa với trứng gà đánh nhuyễn (sánh như cháo đặc)

- Đậu thái miếng vuông

- Nhặt từng miếng đậu nhúng vào trứng sau đó lăn vào bột chiên xù rán vàng bày ra đĩa

- Phi thơm hành khô hoặc gốc hành hoa cho hỗn hợp trứng muối xào thơm, cho đến khi nổi bọt thì dội lên trên đĩa đậu chiên.

- Ăn nóng